¿Y si te dijera que existen científicos que se dedican a la resurrección? No, no estoy hablando de un catastrófico e inminente Apocalipsis zombi, si no de la resurrección de antiguas moléculas extintas usadas en la ingeniería genética. Ya sé que esto parece muy complicado, vamos paso por paso. Los investigadores del Centro Nacional de Biotecnología consiguieron resucitar una […]
Etiqueta: CRISPR
Antes incluso del descubrimiento de la existencia de los genes, los escritores de ciencia ficción ya sentían curiosidad por la capacidad de modificar el código genético de los seres vivos y por sus implicaciones éticas. De hecho, el propio término “ingeniería genética” fue acuñado por primera vez en 1951 por el escritor Jack Williamson en […]
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Por qué los tomates ya no saben a tomate
El tomate está plenamente integrado nuestra dieta y cultura. Como bien dice nuestro refranero popular: «Con tomates, mil manjares». Sin embargo, si en algo coincidimos todas las generaciones, culturas e idiomas es en que los tomates ya no saben a tomate. Pese a contar con más de 1.800 variedades en el mercado, apenas notamos la […]