La tecnología ha llegado para quedarse con el nuevo modelo de alimentación basado en el consumo vegetal y en los productos sostenibles. Todo lo que debemos saber sobre cómo nos alimentaremos en los próximos años. Los inicios del cambio El cambio climático, el avance tecnológico y la pandemia del Covid-19 han evidenciado las necesidades de […]
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«Llévate 3 y paga sólo 2»
“Que la gente se aglutine en plazas y parques pone de relieve que la ciudad no tiene espacios de recreo pero sí establecimientos y tiendas. Las ciudades no están pensadas para la vida sino para el consumo”. Esta frase circulaba a principios de mayo por redes sociales. Chapó. La población mundial saliendo progresivamente del confinamiento […]
La forma en la que se producen y consumen alimentos afecta el hoy y el mañana del planeta. Y solo apropiando prácticas de producción y consumo responsable se generarán sistemas agroalimentarios sostenibles. Por ahora, el desperdicio de alimentos, la doble carga nutricional (desnutrición y obesidad coexistiendo), el deterioro de los recursos y ciertos patrones alimentarios, […]