Es hora de merendar y te apetece algo dulce. Entras al supermercado y al alcance de la mano, tienes galletas, chocolate, refrescos, zumos de fruta, cereales… Antes de escoger, te fijas bien para que la etiqueta del Nutriscore sea una A o B. Quieres asegurarte de que tu opción sea muy saludable y de alta calidad nutricional.
Sin embargo, no todo es lo que parece ser. Varios estudios apuntan que el etiquetaje de Nutriscore puede llevar a confusión ya que muchos alimentos ultraprocesados son clasificados como alimentos saludables y con calidad nutricional. Pero ¿qué son los ultraprocesados y cómo influyen en tu salud?
Fotografía de portada y diseño de Júlia Massó.