Ese picor terroso que notas en la punta de la lengua se llama calima. Es polvo sahariano en suspensión. ¡Bienvenido a Lanzarote! Estás en una isla oceánica a 100 kilómetros de la costa africana.
Categoría: medio ambiente
La forma en la que se producen y consumen alimentos afecta el hoy y el mañana del planeta. Y solo apropiando prácticas de producción y consumo responsable se generarán sistemas agroalimentarios sostenibles. Por ahora, el desperdicio de alimentos, la doble carga nutricional (desnutrición y obesidad coexistiendo), el deterioro de los recursos y ciertos patrones alimentarios, […]
La naturaleza nos lleva millones de años de ventaja en el desarrollo y optimización de soluciones. Es por ello que los científicos intentan a menudo dar respuesta a problemas de la sociedad inspirándose en diseños y mecanismos naturales. Síntesis de biomateriales, edificios «vivos» y eficientes… Es la biomimética, un nuevo campo multidisciplinar que ha llegado […]
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Residu Zero: objectiu o utopia?
Emergència climàtica ha estat el neologisme del 2019 segons l’Institut d’Estudis Catalans. És innegable que aquesta paraula ha passat a formar part del nostre diccionari, juntament amb fridays for future o residu zero. La cultura de la immediatesa ha conduit a l’ús massiu de productes d’un sol ús, sovint fets de plàstic, o la compra de productes […]