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Acuicultura: un sector emergente

¿Qué es la acuicultura? ¿Para qué sirve?

Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés), por acuicultura «se entiende la cría de organismos acuáticos, incluidos peces, moluscos, crustáceos y plantas acuáticas». Es decir, la producción de cualquier materia viva en el medio acuático. No solo peces, también incluye el cultivo de moluscos, crustáceos, algas o incluso ranas.

Acuicultura: un sector emergente

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